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高考临近，各位家长也正在绞尽脑汁的为孩子补充营养，但是需要家长们注意的是：如何吃才能最有利，如何吃能及保障孩子健康又摄取到足够的营养呢?
很多家长在临考前，怕孩子过度的用脑而让孩子进食大量的营养食品，这些被家长看来是营养品的食物，大部分就是动物蛋白，也就是肉类和蛋奶类的食物，但是这种补充营养的方法其实已经快被社会淘汰了，如果吃太多的肉类，反而会让大脑的反映变慢。
现在在高考饮食营养上比较流行的一种说法就是“吃素”。《美国营养学会期刊》中的一份研究结果发现，全美儿童的平均智商是99，不过全美素食儿童的平均智商却高达116.24!
爱因斯坦曾说过：“吃素可以让智慧不被蒙蔽。”富兰克林也曾说过：“素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解”。
很多高三的老师在高考临近的时候也会提醒考生少吃肉，因为肉类食物本身是不太好消化的，怕会导致肠胃的不适，影响考生在考场上的发挥。
这让家长担心孩子营养摄入的问题，其实家长完全不用担心孩子的营养不够，这里说的吃素，不是让孩子长期不吃肉，不接触荤腥，只不过是在高考前的一小段时间内吃素而已。
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